Специалност "Хранителни технологии в бита и туризма"

Хранителни технологии в бита и туризма

 Хранителните технологии са отрасъл, който непрекъснато се разширява, развива и обновява. Производството на храни в съвременните условия е една от индустриите, които осигуряват високо ниво на заетост и има нужда от добре подготвени специалисти.

Кандидатства се с:

Тест по математика,

и/или Държавен зрелостен изпит по математика,

и/или Държавен зрелостен изпит по физика,

и/или Държавен зрелостен изпит по български език и литература.

и/или Държавен зрелостен изпит по география.

и/или Държавен зрелостен изпит по химия.

СПЕЦИАЛНОСТ „ ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ В БИТА И ТУРИЗМА“

I семестър

1. Висша математика – лекции – проф.дмн. Гани Стамов
2. Физика – лекции – гл.ас. д-р Петър Хаджидобрев
3. Информатика - лекции – проф.дмн. Гани Стамов
4. Техническо документиране- лекции – доц. д-р Нели Рац
5. Обща и неорганична химия – лекции – доц. д-р Сашко Ламбов
6. Психология – лекции – доц. д-р Марина Николова
7. Чужд език – ст.преп. д-р Снежана Консулова; ст.преп. д-р Наталия Димитрова, ст.преп. Николай Янков
8. Физическа култура – ст.преп. Стефан Гиргинов

II семестър

9. Приложна математика - проф.дмн. Гани Стамов
10. Машинни елементи – проф. д-р Андреас Хараламбус
11. Техническа механика - гл.ас. д-р Петър Хаджидобрев
12. Аналитична химия – гл. ас. д-р Виолета Славова
13. Органична химия - доц. д-р Сашко Ламбов
14. Чужд език - ст.преп. д-р Снежана Консулова; ст.преп. д-р Наталия Димитрова, ст.преп. Николай Янков
15. Физическа култура – ст.преп. Стефан Гиргинов
16. Педагогика – доц. д-р Маргарита Тенева

III семестър

17. Физикохимия и колоидна химия – гл. ас. д-р Виолета Славова
18. Топлотехника – доц. д-р Койчо Атанасов
19. Процеси и апарати в хранителните технологии I – проф.д-р Кънчо Коларов
20. Технология на зърносъхранението и зърнопреработването – гл. ас. д-р Божидар Бозаджиев
21. Приложна електротехника – доц. д-р Живко Даскалов
22. Учебна практика - зърносъхранение и зърнопреработване – гл. ас. Елисавета Недялкова
23. Физическа култура – ст.преп. Стефан Гиргинов
24. Методика - ст.преп. д-р Снежана Консулова
25. АВИТО – инж. Константин Райков

IV семестър

26. Автоматизация на производството на храни за бита и туризма – доц.д-р Невен Кръстев
27. Процеси и апарати в хранителните технологии II – проф.д-р Кънчо Коларов
28. Технология на хляба и хлебните изделия за бита и туризма – проф.д-р Марианна Баева
29. Биохимия - гл. ас. д-р Виолета Славова
30. Технология на сладкарските изделия за бита и туризма – проф.д-р Марианна Баева
31. Учебна практика – хлебопроизводство и сладкарство – гл. ас. Елисавета Недялкова
32. Физическа култура – ст.преп. Стефан Гиргинов
33. Хоспитиране – гл. ас. Веселина Чобанова
34. Избираема педагогическа дисциплина – списък Iгл. ас. Пенка Драганова

V семестър

35. Техническа безопастност. Екология. Трудово законодателство – проф. д-р Неделчо Неделчев
36. Микробиология – доц. д-р Стефан Рибарски
37. Технология на месодобива, птиците и рибата – проф.дтн. Димитър Кьосев
38. Технология на млякото и млечните консерви за бита и туризма - проф.д-р Марианна Баева
39. Основи на храненето - проф.д-р Марианна Баева
40. Технология на кулинарната продукция в туристическите обекти за хранене - проф.д-р Марианна Баева
41. Учебна практика – месодобив, млекопреработване и кулинарна технология – гл. ас. Елисавета Недялкова
42. Физическа култура – ст.преп. Стефан Гиргинов
43. Текуща педагогическа практика – гл. ас. Веселина Чобанова
44. Избираема педагогическа дисциплина – списък IIгл. ас. Пенка Драганова

VI семестър

45. Технология на месни, рибни и птичи продукти за бита и туризма - проф.дтн. Димитър Кьосев
46. Технология на млечните продукти за бита и туризма - проф.д-р Марианна Баева
47. Сензорен анализ на храни за бита и туризма - проф.д-р Марианна Баева
48. Учебна практика – месни, рибни, птичи и млечни продукти – гл. ас. Елисавета Недялкова
49. Икономика в хранително – вкусовата промишленост и туризма – доц. д-р Йордан Чобанов
50. Преддипломна педагогическа практика - гл. ас. Веселина Чобанова

Допълнителни възможности за студентите от Колеж – Сливен:

Да придобият професионална квалификация “учител”;

Да се обучават паралелно по втора специалност;

Да се обучават в рамките на един семестър в TEI - Атина, Гърция и Университета в Марибор, Словения;

Да участват в стажантски програми в страната и в чужбина - САЩ, Великобритания, Испания;

Да провеждат учебни практики във фирмите на Пежо, Фолксваген, Мерцедес, Опел, Тойота, Ситроен;

Да продължат обучението си за придобиване на образователно-квалификационна степен “Магистър” и образователната и научна степен “Доктор”.

Да спортуват - туризъм, волейбол, баскетбол, тенис на маса, футбол и др.

Завършилите студенти се реализират като:

·         Мениджъри, специалисти и организатори на малки фирми в системата на туристическата индустрия;

·         Специалисти по месо, мляко и млечни продукт;, хляб и хлебни изделия  в хранителната промишленост; 

·         Експерти по идентификация, категоризация и оценка на хранителните продукти в  хранителната верига;

·         Консултанти по научно-практическа, методична и контролна дейност в областта на производството на храни и кулинарни изделия;

·         Учители в професионалните гимназии по учебни дисциплини в областта на хранителната промишленост и туризма.